小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，小吃加盟包教包会，
而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。
进了也就是增加库存成本。现在根据世界经济组织一篇研究报告表明，小吃行业在餐饮服务业的增长率在同行业中较高，在该报告中被称作'打破知识经济神话的反例'并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。
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