培训项目:红油凉拌菜
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
培训内容:
凉拌材料的相关介绍,主料的选用;卤料的制作,红油的制作等全套技术学习。
培训方式:
按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,香辣蟹培训加盟,反复练习,香辣蟹培训价格,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训项目:温州瘦肉丸
温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种 很传统),也称瘦肉羹,来源于福建省福鼎市,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,香辣蟹培训方式,洁白而略微红,味道鲜美,河北香辣蟹培训,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
培训内容:
制作材料的挑选与作用介绍;
瘦肉的处理与调制、汤汁的调制;
制丸的技巧与手法。
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