培训项目：卤肉卷
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方面.论'色'，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相;再说'香'，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一。无二的卤水香和酱香，手抓小龙虾制作，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;最后说到'味'，卤肉卷可是'酸、甜、咸、香、辣'统统具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味.
培训内容：
原味卤肉卷、几十种香辛料制作成卤料包、 卤肉卷酱料制作、飘香卤肉，孜然火腿卷，脆甜卤藕卷.
项目优势：台湾饭团
台湾饭团，选用优质上乘的糯米制作而成，纯正的天然原料，入口滑爽，学手抓小龙虾，糯中有韧，山东手抓小龙虾，米粒外观明亮，颗粒饱满圆润，馅料搭配合理，营养配比均衡，口感丰富，手抓小龙虾价格，鲜美诱人。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；食材的处理与配比；制作饭团的手法。
培训方式：
按照台湾饭团标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止， 不限定学习时间。
山东手抓小龙虾,合肥新普创,学手抓小龙虾由合肥新普创餐饮管理有限公司提供。合肥新普创餐饮管理有限公司（www.pcxccy.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合肥新普创——您可信赖的朋友，公司地址：安徽省合肥市瑶海区五洲商城，联系人：周勇。
