培训项目： 水煮鱼、酸菜鱼
水煮鱼口感滑嫩，正宗陕西凉皮做法培训，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头，陕西凉皮做法培训，辣过瘾”，满目的辣椒红亮养眼，陕西凉皮做法培训班，辣而不燥，麻而不苦。 酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
汤料的制作及独特配方；
鱼的处理及操作；
实际操作的烤制时间掌控。
何谓特色小吃，它是饮食不可缺少的，有着其独特的小吃风味，被称为特色小吃。特色小吃培训理所当然就要有其特色价值。要大化地适应人们生活的日益提高和经济快速增长的势头。因此小吃培训不是儿戏。大家都是打算创业，都想学到一些好的技术，可以使自己的创业之路更平稳一些。
但是市场上有着众多的特色小吃培训机构，难免有些良莠不齐，广告宣传说得是天花乱坠，实际上就是一般般的小吃不少，如何辨别真假亦是难事;，辨别一些专门以骗钱为目的的小吃培训机构。纵观形形色色的特色小吃培训学校，他们的初衷都是为了赚钱生活。只不过是掌握的技术过硬不过硬的问题罢了。要传授一项真实可靠的小吃绝活，实践证明并非一句空话。
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