便利店内做蔬菜水果生意如果做好了对营业额的影响是很大的，毕竟人们对于最基本的“吃”还是情有独钟，木质果蔬架，而且对吃的东西的要求和种类也越来越高，果蔬生意的好坏，不但要保证水果蔬菜的新鲜和无公害，在陈列布置方面也有很高的要求。
1、通过产品的新鲜度表现产品的质感，根据蔬菜水果的特性，分类别陈列。
2、通过大量陈列，例如促销堆头、果蔬架水果陈列的对方形式，超市果蔬架，来表现商品陈列的充足丰满。
3、通过简易包装、袋装、清洗之后陈列等方式，突出产品的干净整洁，给客户以卫生、有序的感觉。
4、出于防损的目的，蔬菜水果要讲究先入先出，控制货架期，保证利润的更大化。
5、通过POP或者其他方式进行促销，吸引客户入店选购。
生鲜保鲜的两大方法
1.物理方法主要有:低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。其中较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，果蔬架批发，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。
2.化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有:涂料涂抹剂、乙烯处理剂、杀菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，铜陵果蔬架，一般多数采用物理方法，如低温贮藏、地窖、排气密封或者置于水中，且常需有保鲜冷库的辅助。
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