蒸煮真空袋多用三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮真空袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层材料为铝箔，作为防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和接触食品用。
在食品包装方面，蚌埠真空袋，蒸煮真空袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多独特的优点：
1、保持食品的色、香、味、形。蒸煮真空袋较薄，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
2、蒸煮真空袋可以方便地打开。食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用。
3、贮存运输比较方便。蒸煮袋质量较轻，可以叠合存放，真空袋哪家好，所占空间小，包装食品以后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。
合上抽气平台后，应继续留意真空压力显示表上的值。真空膜的干洁与透明度也很重要，平时应用不脱毛，不脱色的抹布(如无纺布)以工业酒精(不应用医用酒精，会腐蚀真空膜)多加拭抹，真空袋定制，并尽量避免环境太多灰尘。真空膜一般3-6个月更换一次。
真空袋有很多在材质上有很大差异，这是因为它们的功能与用途不同，因此，选择了不同的材质。像PA与PE这种复合的结构形式，集中了这两种材料的优点，既有环保的优点，真空袋，也非常清洁，只是柔韧性差，抗伸性非常好，抗挤压的能力也比较强，漏气率低，破损率低。真空袋由于这种结构，在密封性能上更加严密。
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