蒸煮真空袋多用三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮真空袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层材料为铝箔，作为防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和接触食品用。
在食品包装方面，蒸煮真空袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多独特的优点：
1、保持食品的色、香、味、形。蒸煮真空袋较薄，真空袋生产，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
2、蒸煮真空袋可以方便地打开。食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用。
3、贮存运输比较方便。蒸煮袋质量较轻，定做真空袋，可以叠合存放，所占空间小，包装食品以后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。
真空袋之所以有保持真空的能力，是因为它的材质和制造工艺所决定的，尤其在材质选择上，起着至关重要的作用。
能够做成的真空袋的材质有铝箔、聚乙烯、尼龙和复合材料，它们是保持真空的优质材料，有着非常好的致密性能，桐城真空袋，能够使内外的物质不交流，真空袋厂，在包装袋内保持一个纯净的世界。真空袋的密封形式都是热封，这样可以把两层袋子粘合在一起，完全融为一体，袋子外面的物质也不可能进入到袋子中。
3.防氧化：茶叶真空包装机包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质。因此。茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在茶叶真空包装机包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。
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