中国在园林中造假山始于秦汉。秦汉时的假山从“筑土为山”到“构石为山”。由于魏晋南北朝山水诗和山水画对园林创作的影响，唐宋时园林中建造假山之风大盛，出现了专门堆筑假山的能工巧匠。宋徽宗于政和七年（1117），建艮岳于汴京（今开封），并命朱力用“花石纲”的名义搜罗江南奇花异石运往汴京。自此民间宅园赏石造山，蔚成风气。
假山是园林中以造景为目的，用土、石等材料构筑的山。
假山艺术最根本原则“有真为假，园林假山景观设计，做假成真”。大自然的山水是假山创作的艺术源泉和依据。真山虽好，却难得经常游览。
假山的叠石技法（或称手法），假山价格，因地域不同，黄山假山，常将其分成北、南两派，即以北京为中心的北方流派和以太湖流域为中心的江南流派。按照水脉和山石的自然皴纹，将零碎的山石材料堆砌成为有整体感和一定类型的假山，使之远观有“势”，近看有“质”和对比衬托
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