培训项目： 水煮鱼、酸菜鱼
水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，香辣火锅培训价格，又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头，香辣火锅培训，辣过瘾”，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，合肥香辣火锅培训，麻而不苦。 酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，香辣火锅培训学习，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
汤料的制作及独特配方；
鱼的处理及操作；
实际操作的烤制时间掌控。
培训项目：十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一.无二的，即十三香（数十种中草药组成）。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
香辣酱、红油的制作及独特配方;
卤水、卤料包、大料制作;
龙虾炒制火候控制.
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