合肥野外烧烤地点推荐
翡翠湖公园
整个景区占地面积2022亩(与安徽大学磬苑校区面积相当，其中湖面947亩，为古梗水库改建而成。地势舒缓，兼有水面、各种树木，自然风光优美。 烧烤工具：烧烤器具、食材等自带。注意卫生及防火。 推荐理由：周边翡翠湖周边分布着安徽大学，合肥工业大学，安徽三联学院，合肥财经职业技术学院，安徽财贸职业技术学院，安徽绿海商务职业技术学院，安徽涉外经济职业技术学院等多所高等院校。学校里的同学在这里组织户外烧烤，方便。翡翠湖公园的环境优美，边吃边欣赏聊天，十分惬意!
门票价格：免费 地址：位于合肥经济技术开发区大学城，位于安徽大学(磬苑校区)、合肥工业大学(翡翠湖校区)之间。
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烧烤技巧：
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，合肥户外烧烤设备出租，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，合肥户外烧烤炉出租，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：
1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
烤炉制作
①参照你本地和新疆烧烤炉定形。
②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。
③烤炉下面做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。
附：飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
春暖花开
别宅在家里了！
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