培训项目：肠粉
肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候，广东肠粉培训哪家好，肠粉分咸、甜两种.咸肠粉的馅料主要是有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻.肠粉是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠).因为早市销量大，多数店家又供不应求，上海广东肠粉培训，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为'抢粉'.出品时以'白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口'著称.
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
多种面糊粉配比;
酸辣酱制作、爽滑酱油汁调制、香菇酱制作;
肠粉的蒸制技巧.
培训项目：十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一.无二的，即十三香（数十种中草药组成）。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，黑龙江广东肠粉培训，余香不绝，专业广东肠粉培训，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
香辣酱、红油的制作及独特配方;
卤水、卤料包、大料制作;
龙虾炒制火候控制.
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