培训项目：诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是地道的川中菜，做法非常讲究，在于体内加入特别调料，腌制不少于20分钟，而后用炭火不断地翻滚烧烤，然后涮味入锅，将烤鱼放入秘制汤底的容器中，炖鱼的天然汤汁精选了数多种香料及调料，猪脏粉培训难吗，在整个烹制香料均采用纯。天然香料；烤制过程精细，香味浓郁，汤色红亮，猪脏粉培训价格，辣而不燥，辽宁猪脏粉培训，外皮香脆，肉质鲜嫩，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，猪脏粉培训，百吃不厌。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制；烤制火候时间掌握，天然的香料、秘制红油技术，鲜香酱的熬制；实际操作的技巧。
培训项目：
柳州螺蛳粉为广西柳州著名小吃，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州的螺蛳粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点辣酱，更是爽口提神。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
各种食材的处理法；
汤料、香料的秘制；
实际操作的技巧。
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