培训项目：陕西凉皮
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作，自助餐饮培训，也有米粉或其他淀粉制作的凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，西藏餐饮培训，距今已有两千多年历史.凉皮主要在于红油的调制，红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制而成.辣椒油色红味美，餐饮培训学校，香气四溢，令人垂涎欲滴，令品尝者赞不绝口.
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
凉皮的拌制、配料的调制;
大料水的制作;
凉皮的蒸制技巧.
培训项目：瓦罐煨汤
瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤，1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，餐饮培训报名，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍;
食材的处理与配比;
萝卜煨老鸭、虫草煨老鸭、排骨炖黄豆、香菇炖鸡、
猪脚炖黄豆、猪肚莲子汤、绿豆紫菜煨排骨等;
火候的控制与技巧.
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