食堂承包的管理
一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;
二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，食堂承包多少钱，消毒操作程序如下：⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜;
⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;
⑶ 再用清水擦洗干净;
⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
餐饮管理关乎着就餐人的健康，其重要性非同小可。特别是对于餐饮团膳就餐，就餐人数众多，医院食堂承包，哪怕在餐饮管理中出现一点点疏忽，池州食堂承包，都有可能酿出无法预想的后果。在此，合肥雄亚餐饮提醒广大企事业工厂就餐单位，选择一家餐饮管理公司很容易，但选择一家好的餐饮管理公司则需要慎重而行，广大职工的身体健康在意外面前真得赌不起也输不起。同时我们也呼吁餐饮管理同行，食堂承包哪家好，用良心经营我们的餐饮，用良心来回报这个社会，且行且珍惜。
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