食堂承包(饭堂承包)，即是企业、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据需要，将食堂承包给个人或公司来管理，然后让单位内人员选择食堂承包者所提供的各类菜式来就餐。
台膳各个食堂的就餐模式主要分三种：包括报餐包月（包吃报餐）、零点包月（零点限额）及零点自由。此三种食堂合作模式现在行业内广泛应用，已形成就餐模式标准。
关于员工食堂承包管理的话题一直受到社会上的关注，饭堂承包公司，这主要是因为员工食堂关系到员工的身心健康，合肥饭堂承包，关系到企业是否能正常的运营和发展，工厂饭堂承包，随着员工食堂社会化改革的开展，公司饭堂承包，员工食堂承包已经成为一个主要的经营方式，但是在食堂管理上还是存在不足的地方，所以说作为专业的食堂承包公司要制定出员工食堂管理水平提升策略。食堂管理应注意的内容包括食堂各岗位的标准化操作管理、菜肴食品质量检测、循环菜单的开发及运用、菜肴品种及口味创新、菜肴食品安全监控等。
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