蔬果陈列基础包括功能诉求和感官诉求两种方法。应从这两方面出发，在综合二者的基础上接近顾客。从功能层面吸引顾客注意的方法是易看、易拿、易选原则。
1、易看
照明的量、光质、商品陈列位置的高低、陈列宽度……特别是照明，生鲜货架设备，照明具有提升商品鲜度，给顾客充足、丰富感，有突出商品特色等效果。照明不好的卖场，生鲜木制货架，容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。
2、易拿指顾客的手臂能触及的货架的高低、深度以及顾客能否将取出的商品归回原位。陈列不好的商品会降低顾客的购买欲。
3、易选。易选原则可以通过前面列举的货架区域分割实现。比如，蔬菜按烹调方式分类，水果按品种分类。
那么超市果蔬架应该怎样摆放呢？
1、水果货架的尺寸决定了可以陈列的水果种类和数量。果蔬区经营水果的选择和定位很重要，水果的种类一般为三类，宣城生鲜货架，时令水果、进口水果和反季节性水果。这就需要根据周边竞争店面和人群消费水平进行选择，一般的话一个水果超市水果种类在30种以内是比较合适的。
2、利用钢制果蔬架进行布局。一般的超市果蔬区布局方式是单面靠墙，中间摆上双面果蔬架或者促销台，这样的好处是，顾客可以围着促销台或者双面货架，形成环绕式的购物通道，但是存在一个问题是，生鲜货架厂家，通道的间隔都不会太大，容易造成局部拥挤，造成进店的客户体验感差，可能看到太拥堵就不在店内消费了。
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