在食堂承包的过程中，食品加工中存储是必不可少的，一般都是专人负责。为了食堂能够正常运营，制定食品加工与存储的管理制度非常必要。今天常州食堂承包给您分享食品价格与存储制度。食堂承包中食品加工制度，首先，原材料卫生，未加工的食材必须经过摘、洗等步骤。摘必须保证烂掉的部分全部摘除，洗必须保证食材清洗干净，尤其是新鲜蔬菜等，饭堂承包商，要经过浸泡来去除残余农药。其次，食材切的过程要分荤素，能做到荤素刀板分开。
首先要有健全的服务质量管理体制，全面规划好服务工作，保证有计划，淮北饭堂承包，执行到位，一切按照流程操作。结合食堂承包特点，饭堂承包哪家好，针对从厨师，服务员，保洁员等各个岗位制定不同的服务标准。
其次，强化考核，有制度可依，就要强化考核，考核目的不是惩罚，是维护制度，是让大家提高服务水平。建立专门考核小组，各个岗位都可以有人参加，监督，考核岗位可以实行轮岗制。
第三，加强就餐人员建议收集，服务水平的好坏直接来源于就餐人员，哪里有饭堂承包，所以可以多与就餐人员沟通，或者可以让就餐人员推选代表与食堂承包公司进行沟通，传达就餐人员的想法等，做到及时发现问题，解决问题。
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