食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为'公共食堂'，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，员工食堂托管，吃饭，食堂托管价格，食堂刚开始的时候很'兴旺'。
对于职工食堂托管来说，因为是专业做食堂，所以不管是管理，合肥食堂托管，还是进货渠道来说，都会比企业有优势，成熟、稳定、大型的采购体系是一个可以大量节省成本的地方，而且职工在享受到自营餐饮一样的伙食的前提下，企业的成本并没有增加，食堂托管公司，而且因为是专业的托管公司，不管是饭菜可口还是营养搭配上面，都会更加完善，让员工不但吃的饱，而且要比自营的时候吃的还要好。
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