食堂承包(饭堂承包)，即是企业、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据需要，将食堂承包给个人或公司来管理，然后让单位内人员选择食堂承包者所提供的各类菜式来就餐。
台膳各个食堂的就餐模式主要分三种：包括报餐包月（包吃报餐）、零点包月（零点限额）及零点自由。此三种食堂合作模式现在行业内广泛应用，马鞍山食堂承包，已形成就餐模式标准。
食堂承包形式延伸迅速，从国家政策和社会大环境来看，大学食堂承包，餐饮业已经到了发展的黄金时期。食堂托管给专业的膳食公司之后，管理起来更加有序，而且，有了专业的公司去管理，工厂食堂承包，那么在饮食搭配方面就会做得更加出色，可以提高饭菜的整体卖相和品质。未来中国城镇化进程加快，为食堂承包业发展提供巨大市场。在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强。由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在民以食为天的文化背景下，中国已经成为世界上非常大的餐饮市场。
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