培训项目：干锅、火锅
干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，小投资小吃创业项目培训，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，中山小吃创业项目培训，汤少，味更足；不需要自行点菜，万元内小吃创业项目培训，菜品搭配相对固定，可直接食用。是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，小吃创业项目培训公司，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其他原料或由厨师加入其他原料加工好后食用。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；底料、底锅、红油的调制；高汤、油碟的配制等；实际操作的控制与技巧。
粉面类：桂林米粉、酸辣粉、临川才子杂牌粉、重庆小面、炸酱面、热干面、开心花甲粉！
休闲小吃类：旋风土豆、泡椒凤抓、精武鸭脖、麻辣烫、奶茶系列、手工凉皮、豆腐花、五谷健康养生粥、铁板鱿鱼、烤面筋、手抓饼！
油炸类：健康油条、麻圆、油炸串串香、南瓜饼、炸薯条
广东风味类：广东肠粉、盐焗鸡、萝卜牛杂、隆江猪脚饭、广式烧腊、咸骨粥、生滚粥、砂锅粥、化州糖水！
早餐、快餐、夜市类：包子/馒头、三鲜云吞、豆腐花、可口豆浆、浏阳蒸菜、万州烤鱼、石锅鱼、四川卤水、火焰醉鹅、四川卤菜、四川凉菜！
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