超市果蔬架功能有如下几方面：
(1)超市果蔬架是一种架式结构物，可充分利用空间，提高库容利用率，扩大储存能力。
(2)存入货架中的货物，互不挤压，物资损耗小，生鲜货架设备，可完整保证物资本身的功能，减少货物的损失。
(3)超市果蔬架中的货物，存取方便，合肥生鲜货架，便于清点及计量，可做到先进先出。
(4)保证存储货物的质量，可以采取防潮、防尘、防盗、防破坏等措施，以提高物资存储质量。
(5)很多新型货架的结构及功能有利于实现超市果蔬架的机械化及自动化管理。
蔬果陈列基础包括功能诉求和感官诉求两种方法。应从这两方面出发，在综合二者的基础上接近顾客。从功能层面吸引顾客注意的方法是易看、易拿、易选原则。
1、易看
照明的量、光质、商品陈列位置的高低、陈列宽度……特别是照明，照明具有提升商品鲜度，给顾客充足、丰富感，有突出商品特色等效果。照明不好的卖场，超市生鲜货架，容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。
2、易拿指顾客的手臂能触及的货架的高低、深度以及顾客能否将取出的商品归回原位。陈列不好的商品会降低顾客的购买欲。
3、易选。易选原则可以通过前面列举的货架区域分割实现。比如，蔬菜按烹调方式分类，水果按品种分类。
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