奶茶简单做法:
1、煮糖水 糖是2,水是1 (2:1)
按糖是2,水是1的比例放入容器中,用中火煮,边煮边搅动,煮至微开即可<化开>。
2、煮珍珠 按10份水,1份粉圆(没有加工好的珍珠) (10:1)
先将水烧开,按10份水,一份粉圆的比例放入容器中,用中火煮,稍作搅拌(每隔2分钟搅拌一次)。待粉圆浮上水面,盖上盖煮15分钟(每隔2分钟搅拌一次),然后把火关掉焖15分钟,取出用冷水冲淋3-4遍,放入糖水中保存(本身含有防腐剂)。注:珍珠最。佳食用期为6小时以内,时间变长珍珠会逐渐变硬,需要重新煮过再食用。
3、煮水(煮茶水) 50克水、1克茶(50:1)(红茶、绿茶)
红茶:先将水烧开,放入红茶包,煮2分钟,奶茶培训,然后焖5分钟,取出茶包。
绿茶:先将水烧开,冷却1-2分钟,放入绿茶包,泡8-10分钟,捞出茶包。
4、原材料 茶水3000g、奶精粉250g,做奶茶培训,白砂糖70-90g、练奶200g、鲜奶精1-2g
将以上原材料全部放入茶水中,就是原味奶茶,加上珍珠,即为原味珍珠奶茶,奶茶培训,如需做果味的奶茶,在杯中放入适量的果味粉,加上珍珠,即为果味珍珠奶茶。
培训项目:冰粥
冰粥是广东省传统的汉族名点,学奶茶培训,属于粤菜系。在众多食材中,以水果.冰粥为主,有苹果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥......这些时下流行的水果.冰粥不但具有凉爽祛暑的效果,更有美容养颜的作用。
培训内容:
水果.冰粥、紫米冰粥、苦瓜莲子冰粥、红枣冰粥、南瓜冰粥、
银耳莲子薏米冰粥、山楂香梨冰粥、杂果冰粥、绿豆冰粥、
红豆冰粥、桂圆冰粥等;各种材料的配比冰粥的操作要领及方法步骤
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