真空包装袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，合肥真空袋，其原理 也比较简单，真空袋价格，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验 证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制 而停止繁殖。
主要材质食品真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。既然谈到真空包装的材料，那必不可少的就是材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；二、PA是为了增加物理强度，生产真空袋，耐穿刺性能；三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；四、PET，增加机械强度，挺性优。然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。复合种类
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