强化营养方面的管理，巢湖食堂承包，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。
强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。
首先要有健全的服务质量管理体制，企业食堂承包价格，全面规划好服务工作，保证有计划，执行到位，一切按照流程操作。结合食堂承包特点，针对从厨师，优质的食堂承包，服务员，保洁员等各个岗位制定不同的服务标准。
其次，强化考核，有制度可依，就要强化考核，考核目的不是惩罚，是维护制度，是让大家提高服务水平。建立专门考核小组，各个岗位都可以有人参加，监督，考核岗位可以实行轮岗制。
第三，加强就餐人员建议收集，工地食堂承包价格，服务水平的好坏直接来源于就餐人员，所以可以多与就餐人员沟通，或者可以让就餐人员推选代表与食堂承包公司进行沟通，传达就餐人员的想法等，做到及时发现问题，解决问题。
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