饭堂承包开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，合肥饭堂承包，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生专家和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识厨房。
关于员工食堂承包管理的话题一直受到社会上的关注，这主要是因为员工食堂关系到员工的身心健康，关系到企业是否能正常的运营和发展，随着员工食堂社会化改革的开展，员工食堂承包已经成为一个主要的经营方式，但是在食堂管理上还是存在不足的地方，所以说作为专业的食堂承包公司要制定出员工食堂管理水平提升策略。食堂管理应注意的内容包括食堂各岗位的标准化操作管理、菜肴食品质量检测、循环菜单的开发及运用、菜肴品种及口味创新、菜肴食品安全监控等。
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