户外烧烤要诀:
灭火
烧烤活动结束后,熄灭炉火可先取一些水浇在木炭上,待火灭后将炭倒在土地上,确保火完全熄灭后,再用土将其掩盖好才可离去。
防护
夏季正是蚊子和蚂蚁较多的季节,尤其水边,合肥烤炉出租烧烤食材,所以带好防蚊药水也是明智之举。沙拉、水果及甜食等暂时不吃的食物用保鲜膜罩好,烧烤炉出租,以防飞虫。
环保
郊外空气新鲜、环境美,最后请用大垃圾袋,将废物集中收集,尤其是在临离开之际, 一定莫忘将场地内的垃圾收拾干净,随手环保,为后来者留下同样的美丽。
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烧烤的六种方法 素烧:食物无需调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效。 盐烧:以盐抹遍食物全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜。 味精烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味精来增添风味,其中用以烤鱼、豆腐和白萝卜等更能保存其原汁原味。 蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名。 照烧:一面烤一面刷涂浓调味汁,反复进行至食物熟透,较常用于脂肪较厚的鱼、肉类。 云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀地涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食物上,如此烤出的食物色泽亮丽、味道鲜美。
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