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烧烤食谱：

美味柚香烤鸡腿排

原料：

鸡腿排1只，柚子酱2勺，李锦记排骨酱2勺，李锦记叉烧酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，独蒜半个，莳萝、姜黄粉各适量。

做法步骤：

　　1、鸡腿排洗净后再用厨房纸巾吸干多余水分，均匀地划上几道口子以方便入味。

　　2、独蒜切成片放在容器中，再加入柚子酱、排骨酱、叉烧酱、生抽、料酒、莳萝和姜黄粉拌匀成酱料，再把酱料均匀地涂抹在鸡腿排表面。

　　3、用调味料涂抹均匀的鸡腿排放回容器中，蒙上保鲜膜冷藏腌制24小时，让鸡腿排能充分入味。

　　4、烤箱200度提前预热，合肥安大烧烤炉出租，取一张锡纸平铺在烤盘上面，放在烤架下面，用来接住滴落下来的酱料和油水。

　　5、腌好的鸡腿排取出来再刷一层酱料，放在烤架上，用200度烤50分钟，每15分钟刷一次酱料，烤完之后取出鸡腿排，用新鲜薄荷叶做装饰就OK了。

成功要点：

　　鸡腿排必须用酱料提前腌制入味，腌制时间越长，最后烤出的鸡腿排就越入味，而且表皮Q弹，口感相当棒的

小伙伴们，一年中最舒服的季节-----秋天悄悄的到了。

秋高气爽，正是户外烧烤的好季节！

闷热潮湿的夏天终于过去了，秋天的凉爽气温与优质的空气正适合户外运动。

宝宝们，和同学、朋友，同事一起来一场说走就走的户外烧烤活动吧~！

找一块平坦的空地，撑起帐篷，支起烤炉，滋滋的烤着肉串，肉香四溢开来，生活就是这么美好！

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户外烧烤食谱：

香辣烤肉

　　肥瘦肉加生抽，花雕酒，胡椒，辣椒粉，少许盐，蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤，边烤边刷稀释了的蜂蜜水

　　海鲜串烧

　　材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油 1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，合肥安医大烧烤炉出租，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒（skewers）四至六根。

　　作法：1、虾去泥肠，剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。腌泡一小时。并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。

蒜烤鱼

　　用料：

　　1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。

　　做法：

　　1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：）

辣味烤土豆

　　土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。

　　同时准备source，一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。

　　先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source，加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。

　　等土豆烤好，和source调在一起就行了。

　　蒜香鸡

　　蒜茸加油和盐，均匀抹在鸡内外，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。