培训项目容：鸡公煲
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲因为其选料精良，配方独特，工艺考究，肠粉培训，又加入火锅长盛不衰的经营理念，东莞蒸肠粉培训，使其迅速打开市场，南京肠粉培训，风靡全国，现已成为美食市场一道独特的风景线!
培训内容：
制作材料的挑选和作用介绍;
底汤的制作及独特配方;
鸡的宰杀、腌制;
实际操作的火候掌控.
何谓特色小吃，它是饮食不可缺少的，有着其独特的小吃风味，被称为特色小吃。特色小吃培训理所当然就要有其特色价值。要大化地适应人们生活的日益提高和经济快速增长的势头。因此小吃培训不是儿戏。大家都是打算创业，都想学到一些好的技术，可以使自己的创业之路更平稳一些。
但是市场上有着众多的特色小吃培训机构，难免有些良莠不齐，广告宣传说得是天花乱坠，实际上就是一般般的小吃不少，如何辨别真假亦是难事;，辨别一些专门以骗钱为目的的小吃培训机构。纵观形形色色的特色小吃培训学校，他们的初衷都是为了赚钱生活。只不过是掌握的技术过硬不过硬的问题罢了。要传授一项真实可靠的小吃绝活，实践证明并非一句空话。
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