保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，宿州食堂托管，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度.食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，食堂托管承包，地面坑洼处是否积有污水，学校食堂托管，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
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