耕作包括整地和中耕。整地的目的在于改良土壤结构，提高土壤肥力，保持水分，消灭杂草和病虫害，以利于苗木生长。苗圃整地在秋季进行秋耕秋耙，也可秋季起苗后随即耕耙。如必须春季整地，宜在土壤化冻够一定深度时方可耕地，以利保墒，整地深度在20厘米左右，如育大苗可适当深些。
为了使土壤结构良好，整地时土壤湿度至关重要，当土壤凝聚性、可塑性、黏着性小时，整地效果好，当土壤含水量为饱和含水量的50%—60%时耕地阻力更小、效率更高、质量更好。如土壤坚硬或耙后多土块且打不碎，可浇一次水，待表层土干燥而底层土潮润时再耕；如土壤过湿耕地后易成土坯易破坏土壤的物理性质，因此土壤过湿时不宜整地。苗圃地耕后要耙透搂细，不应有大的土块，要消除草根、石块。
对幼树修剪必须纠正所有枝条都放的倾向;对徒长枝、背上直立枝、重叠枝以及过强枝须疏除。
早结果枝实行轻剪长放，但大量结果后的枝不要无止境长放，据树形表现有目的回缩，以防结果部位外移及内膛果着色不良;要注意把握行间与冠内的通风透光。但如有些树抽枝多而旺，结果少，说明过去剪得重、打头过多，果树苗基地 ，使生长占了主体，果树苗价格，一些树抽枝少而短，结果过多，则说明剪得太轻，使生殖生长占了主体。
另外，一定要把握好疏枝与开角。要解决大枝过多，树冠过密、主枝角度不开张、结果不良现象，要采用撑、拉、别或背生枝换头，安徽果树苗，必要时用'连三锯'加大主枝角度，解决光照不足，花芽就会自然形成。
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