对于优质水果，甜酸度要有适当的比例。对于大部分人，果树苗，如果水果只有极甜而一点不酸，并不一定受欢迎。只甜不酸会越吃越不再想吃。如少掺加些酸味，即可爽口，树苗销售，会越吃越爱吃，(如啤酒有些苦味才能杀口，越喝越想喝。)拿石榴来说，如纯甜石榴(一点也不酸)人们就吃不多，合肥树苗，如果是甜而微酸或少酸，那么人们就喜欢吃了。太酸当然不好，而微酸或少酸，却是非常必要的。
对幼树修剪必须纠正所有枝条都放的倾向;对徒长枝、背上直立枝、重叠枝以及过强枝须疏除。
早结果枝实行轻剪长放，但大量结果后的枝不要无止境长放，据树形表现有目的回缩，以防结果部位外移及内膛果着色不良;要注意把握行间与冠内的通风透光。但如有些树抽枝多而旺，结果少，说明过去剪得重、打头过多，使生长占了主体，一些树抽枝少而短，结果过多，则说明剪得太轻，使生殖生长占了主体。
另外，一定要把握好疏枝与开角。要解决大枝过多，树冠过密、主枝角度不开张、结果不良现象，树苗品种，要采用撑、拉、别或背生枝换头，必要时用'连三锯'加大主枝角度，解决光照不足，花芽就会自然形成。
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