区别不同树种、长势确定施肥量不同树种、长势以及土壤肥力，需肥量是不相同的。树龄长、产量高的果树果实产出量大一些，基肥的施用量要大。土质较差，肥力低的果园，需肥量大，安徽果树苗，也应多施。幼树、土壤肥沃的果园则应相对少施。但无论哪类果树，果树苗批发，基肥均应以有机肥为主，如成年的葡萄，亩产果实2000千克的，应施优质禽畜肥料4000千克。
园土深翻果树上的金龟子、桃小食心虫、舟形毛虫、斜纹夜峨、地老虎和黄条跳甲等均以成虫、幼虫或蛹的形态躲在土壤中越冬，有些果树病害如枯萎病、黄萎病等病菌均以菌丝、菌核和孢子的形态躲在土下越冬。通过土壤冬翻措施，可有力地破坏其越冬巢穴，果树苗基地，使其裸露土表而被冻死。翻耕深度在15-25厘米为宜，若过深易伤根。深翻树盘后应及时浇水保墒，同时还要施足基肥。
铲除杂草有些害虫如蚜虫等是隐藏在田间杂草和土隙中过冬的，当翌年春暖花开季节，害虫再迁飞到果树上为害。所以，铲除田间杂草可有效地消灭虫源。此措施可与园土深翻结合进行。
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