温室大棚蔬菜种植的秋冬管理，应注意预防病害：温室大棚内一次施用尿素或其它氮肥过多，或使用未腐熟的有机肥，都极易产生大量氨气，对蔬菜造成危害，主要症状是在叶片边缘产生渍状斑，进而变褐枯死。所以严格掌握用量，不少或不用尿素，同时不施未充分腐熟的有机肥。若出现盐害问题，就会表现出植株矮小、叶色较浓，严重时叶缘开始枯干或变褐，合肥温室大棚，落花落果的症状。这时要不施或少施硫化物，氯化物施用时与有机肥结合。施用化肥时采用条施或穴，施温度高时适当减少化肥施用量和次数，或浇水或灌水冲洗降低土壤盐份浓度。另外，智能温室大棚，温室大棚蔬菜连作次数过多，病虫害发生会相对较重，在蔬菜收后，可水旱轮作一下进行改善。
干旱条件温室大棚蔬菜应该谨慎施肥。在水分不足的情况下施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，蔬菜温室大棚，最好开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水追肥。冬季在温室大棚里不要过多施用磷酸二铵。以免引起氨的挥发，造成氨害。冬季温室大棚里不适宜在后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，后期追施会失去肥效。
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