铁皮石斛鲜条：1、泡服：取5到10g鲜条洗净，切片，用沸水冲泡后饮用，可反复冲泡，铁皮石斛 铜皮石斛，最后连渣嚼服。
2、煲汤：取10g左右的鲜条洗净，切小段，可与鸡鸭等一起煲汤，也可煮粥，连渣服用。
3、鲜食：取5到10g鲜条洗净，直接嚼服。清新草木香，入口粘稠，粘牙，味微甘。
4、鲜榨：取10g左右的鲜条洗净，切小段，加入300ml纯净水榨汁，清新爽口；可搭配其他水果一起榨汁。
如何分辨霍山石斛与铁皮石斛
1、霍山石斛枫斗
别名：龙头凤尾、米斛枫斗、霍斗、金霍斛
来源：兰科植物霍山石斛干燥茎加工而成。
性状：呈喇叭形弹簧状，具有2~6个旋环，长0.2~1cm，直径0.2~0.8cm；茎直径0.1~0.5cm。表面黄绿色或棕绿色
，铁皮紫皮铜皮石斛区别，有细皱纹，无膜质叶鞘，铜皮石斛，一端为茎基部根头，较粗，具须根数条，另一端为茎尖，较细。质硬而脆，易折断，断面平坦，灰绿色至黄绿色。气香，味淡，嚼之有粘滞感，回甘，无渣。
铁皮石斛枫斗
别名：铁皮斗、铁皮石斛枫斗
（1）霍山铁皮石斛枫斗：呈圆筒形弹簧状，环绕紧密，外形饱满，具有2~5个旋环，长为0.6~1.0cm，直径0.3~1.0cm；茎直径0.2~0.8cm。表面黄绿色（黄中泛青）或暗黄棕色，有细纵皱纹，无鞘膜残存。两端都有切口，铜皮石斛，端口平整，呈黄绿色。质坚，易折断。气香，味淡，嚼之处有黏滑感，久之有浓厚黏滞感，回甘，无渣或渣少。
（2）浙江、云南铁皮石斛枫斗：呈螺旋形团状，环绕紧密或稍松，有的较饱满，具3~6个旋环，长0.8~2cm，直径0.5~1.0cm；茎直径0.2~1.0cm。表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，有绒毛状鞘膜残存。节明显，一端为根头或茎尖，或两端都为斜型形或平截形切面。质坚实，略韧，不易折断，断面不平衡，呈角质样。气微，味淡，嚼之出有黏滑感，久之有浓厚黏质感，渣少；或有纤维性残渣。
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