干货：果蔬陈列技巧
1、圆积型适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。
陈列技巧：首先要决定底面最下层的前面部分，生鲜货架生产厂家，接下来排边面，生鲜货架价格，而后再排中央面第1层的部分；第二层要排在第1层商品与商品的中心点。接下来再排第三层、第四层。
2、圆排型适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，生鲜超市货架，将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。
陈列技巧：排好前面的部分，安徽生鲜货架，决定底面的第1层；因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间（注：凤梨的叶子要朝内侧，高丽菜、莴苣的芯要朝下）。
3、茎排型将葱等长形的商品朝一定的方向排列时，边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。
陈列技巧：决定了商品的根或叶子的排列方向后，就可以整整齐齐紧密地堆起来；堆时要注意让商品互相重叠；边面的部分若摆得整齐，商品就可保持一定的长度。
生鲜保鲜的两大方法
1.物理方法主要有:低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。其中较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。
2.化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有:涂料涂抹剂、乙烯处理剂、杀菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，一般多数采用物理方法，如低温贮藏、地窖、排气密封或者置于水中，且常需有保鲜冷库的辅助。
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