厨房餐厅卫生
自营食堂：因缺乏相比较对象，即使制定了严格的标准，也可能会因为“习惯成自然”而落不到实处。
食堂承包：日常卫生制度和计划卫生制度相结合，配合一套细致的检查制度和检查标准，再加上食堂间的竞争，可以让无锡食堂承包和餐厅始终清洁明亮。
员工工作热情
自营食堂：员工流动性小，容易形成惰性。
食堂承包：多家食堂之间的工作流动，加上专门的培训和人力资源管理制度，让员工始终置身于竞争环境中。
劳力成本
自营食堂:一旦员工流动性过小，工资不断提升，专业的食堂托管，势必提高劳力成本。
食堂承包：随着委托单位的增加，餐饮公司将已提升工资的员工分流，同时吸纳学徒工，并解聘有了明显惰性的员工。这样，可以保证单个食堂劳力成本不变。
企业员工职工食堂托管有什么好处？在现在的社会来说，职工食堂托管已经不是什么新鲜事了，但是还是会有企业不接受这种方式，他们觉得，托管公司既然是赚钱，员工食堂托管，那这个资金肯定就是企业来拿，食堂托管公司，会加大成本，所以迟迟不愿意接受。 其实这种想法对于不熟悉职工食堂托管的来说，并不是不能理解，承包给人别人，就要付钱的，这个钱肯定是企业出的，害怕增加成本的想法很正常，但是实际上正好相反，安徽食堂托管，食堂托管不但不会增加额外的成本，还会给企业节省成本。因为食堂托管的模式就是固定的每个月结账，所以说，一个月的成本是托管公司垫付出来的，而这个资金企业可以用来做其他的事情，还可以为公司带来额外的收益，减轻公司的压力。
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