米斛的生长环境
米斛分布范围窄，仅分布大别山区域（霍山、英山、岳西），道地性强。霍山县位于大别山东段北面，安徽霍山石斛枫斗，地处北纬31°03′—31°33′，东经115°52′—116°32′之间，年平均气温14摄氏度，年平均降水量达1392.2毫米。水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕。
霍山石斛生长在岩石之上，崖壁之中，根系附着在石头上，裸露在空气中，而雾气在强烈的阳光下会产生散射的光合作用，为霍山石斛吸收养分、积累有效成分提供了生长条件。
李时珍云，“性从地变，质与物迁”。
只有生长在霍山的霍山石斛才是真正的，道地的。
霍山石斛的真假鉴别方法主要有两种：
看颜色，正宗安徽霍山石斛，霍山石斛枫斗制出来的颜色为青黄色或青绿色，主要和品种有关，安徽霍山石斛价格，相同品种在不同光照的情况下也会有颜色上的误差。
看密度，安徽霍山石斛，就是看石斛的断面，有明显的胶质物，因为真正的霍山石斛生长周期慢，营养沉淀的多，外地或其它石斛一般多为一年生，而霍山石斛最少也要3年，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重，粒数少。
二是嚼：
霍山石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆无渣，口感像嚼炒干的黄豆。而且会有粘黏的胶质，有股烤红薯皮的香甜味。最后全部成分都可以吞下去，(靠近根部或年限久的也会有渣它毕竟是植物)而其它石斛一般渣比较多反复嚼食后都无法下咽其胶质也较少。
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