烧烤食谱:
红酒烤羊排
原料：
生鲜有机羔羊排500克，洋葱半个，芦笋100克，红酒100克。
调味料：
黑椒汁、孜然粉、盐、意大利香草风味香料各适量，合肥户外活动烧烤架出租，柠檬汁几滴。
准备工作：
1、在羊排中加适量盐、黑椒汁和红酒，再挤入几滴柠檬汁拌匀，腌制2小时左右让羊排入味。
2、准备烤制前把洋葱切丝，芦笋切成长短合适的小段。做法步骤：
1、烤盘里铺上一层锡纸，取出腌好的羊排，均匀地铺在锡纸上，再撒一些意大利香草风味香料在羊排上面，喜欢孜然味道的就再撒一点孜然粉在上面。
2、把烤盘送入预热好的烤箱中层，220度，烤15分钟后取出翻个面，再撒点香料，并把洋葱丝撒在羊排上，再烤5分钟左右取出摆盘。
3、锅里添水烧开后撒入适量盐，把芦笋投入锅里烫一下，捞出沥水后摆在羊排旁边，上桌。
多说两句：
1、意大利香草风味香料在很多超市都能买到，它含有百里香、罗勒和迷迭香等多种香料。
2、烤的时间仅供参考，各家要根据自家烤箱性能灵活掌握。
3、好菜离不开好食材，这道菜选用生鲜有机羊排，用生鲜有机羔羊排就更完美了，这种羊排只需要简单的调味就很好吃了。
小伙伴们，烧烤架出租，一年中最舒服的季节-----秋天悄悄的到了。
秋高气爽，正是户外烧烤的好季节！
闷热潮湿的夏天终于过去了，秋天的凉爽气温与优质的空气正适合户外运动。
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烤法掌握
1.烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
2.海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
3.甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
秋天正是户外烧烤的好时节。
春花烂漫，湖水清澈！
携上三五好友一起去野外BBQ吧！
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