食品袋包装低温产品因其杀菌温度低 ，与高温产品相比营养成分大部分得以保留 ，所以得到高收人阶层的厚爱 ，在西方发达国家得以普及。中国低温产品的加工工艺、包装薄膜材料也毫无改变地全部从发达国家引进 ， 但中国却没有西方发达国家已形成完善配套的冷冻链系统 ，所以低温产品在中国 ， 由于受销售条件的限制 ，一直没有得到广泛的推广普及。质量问题频发已成为限制低温产品在中国市场上广泛推广流通的制约。肉制品的保鲜保质通常采用低温与高阻隔包装两种方式 ，在低温的情况下，高阻隔包装只是起到预防的作用 ，在低温无证的情况下 ，订购食品袋，高阻隔包装薄膜才真正发挥作用。目前国际上通用的低温产品包装大部分采用EVOH做阻隔层，在 西方发达国家 ，冷冻链系统很健全 ，定做食品袋，这种包装形式在低温下可以达到保质的目的。
在世界 上 PVDC之 所以被广泛用于食品袋包装薄膜 ，食品袋定做，最 主要原因是它具有很高的阻隔性 ，用它包装食品可以有效地解决产品变质问题 ，从而大大延长产品货架期。PVDC薄膜 的高阻隔性是由其分子结构决定的 ，PVDC具有头尾相连的线性 聚合链结构 :，合肥食品袋，由于其分子结构的对称性 ，且分子间凝集力强 ，氧分子、水分子很难在 PVDC分子中移动。高结晶度和高密度决定了PVDC薄膜共聚物具有良好的隔氧性、隔汽性和保味性。PVDC与EVOH阻隔性的对比目前在高阻隔材料中 ，PVDC与 EVOH均 得到大家的关注 ，为了方便大家有针对性地选择 ，有必要对它们的阻隔性进行客观的分析。
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