土壤理化性状恶化，有机菌肥无法发挥效果。菌肥中的菌赖以生计的条件是有机质。而80%以上的果园都在施用无机化肥使土壤板结透气性差。使得一些厌气菌很多繁衍，如镰刀菌、整齐小核菌导致的苹果、桃等果树圆斑根腐病、白绢病（茎基腐病）。更严峻的是有机肥极度缺少，破坏了土壤的团粒结构，果树种苗，降低了土壤的保肥保水才能。果农施产品有机菌肥通常都在1.5—4公斤/株，有机质很快被分化使用，果树苗木，有机肥中的菌种失掉赖以生计的条件不能繁衍生计，大多数逝世。这就是果农在施用产品有机菌肥中发现的地厚施有机菌肥有效果而地薄无效果的道理。
关于嫁接果树苗的灌水管理。嫁接苗的需水量相对来说并不大，能够保证嫁接砧木正常生长需求即可。水量切忌过大，特别是嫁接接口部位不可积水，否则接口处易腐烂。干旱季节的灌水要多加注意。
果树大苗灌溉。对于大苗的生长管理，灌溉是维持其正常生长发育的重要因素。然而此阶段的果苗不宜水分过多，非干旱季节无需灌溉。这个时候如果水大了，容易降低苗木抗性，影响其生长发育。
绑：入冬前，在果树根部以上绑上草把，能够引诱害虫进到草把内产卵越冬。深冬后，将草把解下并烧掉，能够消灭大量寄生在草把内的越冬害虫和虫卵。
剪：冬季修剪是果树管理的一项重要技术措施，也是休眠期消灭越冬害虫的有效方法。合理修剪，可以调节树木负荷，改善果树通风透光条件，促进植株健康生长，提高抗病虫的能力。剪除那些有病虫害的枝条，剪后将其集中烧毁或深埋，淮北果树，可大大减少来年的虫害侵染源。
刨：深刨树盘土壤。树冠下的土壤中潜伏着许多越冬的害虫，在土壤上冻前，深刨树盘，可直接杀伤一部分在土壤中越冬的害虫，同时通过翻动土壤，可将一部分害虫暴露在土表，使其被冻死或被鸟啄食。
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