烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，使得烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。因此关于烧烤你不得不学上几招！还等什么呢？快来看看烧烤应注意的事项吧！
烧烤指南
穿串方法
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
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户外烧烤不同于室内烧烤，更是有一份别样的趣味。自己动手，烹制一份特别的烧烤美食，送给特别的他！
一边欣赏着植物园的美景，一边和小伙伴们动手烤肉，最原始的烹饪方法，也是最贴近大自然的妙处，这也正是户外烧烤的魅力所在。
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