大鸡排的做法步骤做法:
1. 选择鸡脯肉时;挑选个头大一些的肉厚实。将鸡脯肉冲洗干净备用。
2. 用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用。
3. 用刀背给鸡脯肉“松背”,将刀背敲打鸡脯肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。
4. 将敲打好的鸡脯肉放进碗中,安徽鸡排加盟,倒进料酒和少许的油。
5. 放入1勺盐到碗中。
6. 胡椒粉别忘了,增香效果不错哦~
7. 放进生姜粉1勺,避掉鸡脯肉的腥味。
8. 白糖1勺放入鸡脯肉中。白糖的作用即能避掉腥味也能增鲜。
9. 放入少许的生抽,生抽有一定的咸味,鸡排加盟哪个品牌好,如果喜欢多放入生抽,盐就少放一些,鸡排加盟多少钱,同理相反。
10. 鸡精1勺。鸡精是一定要放的,外卖的大鸡排这样必不可少。不管您觉得健康与不健康,选择吃大鸡排就是这个理。否则就不吃咯~
11.辣椒粉1勺。其实我没有完全按照外卖的大鸡排来配料,美食实际上就是适合自己的口味。为什么没有挑食的妈妈,因为妈妈每天在买菜,买的都是自己喜欢吃的哦!所以不要再责怪自己的孩子挑食咯!O(∩_∩)O玩笑啦!
12. 味极鲜是个好东东,怎么能少了这位主。所有的调料放好后开始给鸡脯肉按mo滚揉至味道进入鸡脯肉的身体里。将鸡脯肉放入冰箱腌制24小时入味。
13. 取一个大一些的盘子,倒入淀粉、嫩肉粉在盘中。鸡脯肉两面均匀的粘上淀粉和嫩肉粉。
14. 准备1个鸡蛋打散,把裹好淀粉、嫩肉粉的鸡脯肉放入碗中,全身粘上鸡蛋液。
15. 挑选粗一些的面包糠,两面均匀的粘上面包糠。用粗的面包糠煎炸外酥里嫩;孩子喜欢吃酥脆的口感。
16.锅中放入清油,油量能淹没鸡脯肉就好,油烧至6成热时,将大鸡排放入油锅中煎炸至两面焦黄即可。拿出来后需将油分沥干再给孩子吃!要配上番茄酱哦!
小贴士:
1.将鸡脯肉一分为二分为两块,这样的口感厚实,入口肉感很强。
2.所有的调料放好后开始给鸡脯肉按mo滚揉至味道进入鸡脯肉的身体里。将鸡脯肉放入冰箱腌制24小时入味。
3.将刀背敲打鸡脯肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。
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