合肥新普创小笼包培训内容
1：学习小笼包技术呢，我们的师傅一步是教学员，如何制作老面，在师傅的指导下，学员按照我们的正确配方，在师傅指导下，亲手配料，和面，制作老面。
2：等面发酵成功之后，师傅就要教学员如何第二次配料、揉面、发面，这一步是小笼包制作最关键、最重要的一步，师傅会耐心细致的教学，学员会亲手操作，反复实践，扎实的学习好这一步技术和诀窍。
3：在等待面团发酵的时间里，我们会教学员制作小笼包的肉馅，按照正宗的小笼包配方，由学员在师傅的指导下，亲手操作，调配、制作出鲜嫩可口的肉馅来。同时还会教学员制作秘制辣酱，以备顾客吃小笼包时，蘸着辣酱享用。
4：等面团再一次发酵好，就要学习再次揉面，切剂子，包小笼包了，这个步骤也是非常重要，学员有大量的时间亲手操作，桂林米粉培训学校，反复练习，在练习包小笼包的同时，也还要学习怎样使用蒸炉和蒸笼，米粉培训，把包好的小笼包给蒸熟。
培训项目：温州鱼丸
温州鱼丸，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。它以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼蓉，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。
培训内容：
制作材料的挑选与作用介绍；
鱼的处理与配比；
汤汁的调制配比等；
操作的控制与技巧。
合肥新普创(图)_桂林米粉培训学校_米粉培训由合肥新普创餐饮管理有限公司提供。合肥新普创餐饮管理有限公司（www.pcxccy.com）为客户提供“餐饮管理咨询,餐饮培训咨询”等业务，公司拥有“新普创”等品牌。专注于教育、培训等行业，在安徽 合肥 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：周勇。
