培训项目容：鸡公煲
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲因为其选料精良，配方独特，工艺考究，又加入火锅长盛不衰的经营理念，使其迅速打开市场，风靡全国，现已成为美食市场一道独特的风景线!
培训内容：
制作材料的挑选和作用介绍;
底汤的制作及独特配方;
鸡的宰杀、腌制;
实际操作的火候掌控.
培训项目：北京烤鸭
“北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，鸡肉卷培训，气味芳香，且易于消化，正宗卤肉卷培训，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，黑龙江卤肉卷培训，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。
培训内容：
鸭的选择，处理技巧；鸭腌制技巧；烤鸭技术；酱料配制；鸭调味汁技术；烤鸭炉、爆鸭炉使用方法；烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。 培训方式： 按照北京烤鸭标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，卤肉卷培训难吗，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
合肥新普创(图)、正宗卤肉卷培训、黑龙江卤肉卷培训由合肥新普创餐饮管理有限公司提供。合肥新普创餐饮管理有限公司（www.pcxccy.com）是专业从事“餐饮管理咨询,餐饮培训咨询”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：周勇。
