油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，
食品表面温度迅速升高，水分汽化，鸡腿烧烤做法，表面出现一层干燥层，形成硬壳。
然后，水分汽化层便向食品内部迁移，川味烧烤做法，食品表面温度升至热油的温度时，
内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味。
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烧烤产品项目优势：
烧烤在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风格的调料，
使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都达到最.佳。
虽然主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有机蔬菜、水果等都可以烘烤，豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
我们会按照烧烤系列标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，梅州烧烤做法，反复练习，
直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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