培训项目容:鸡公煲
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲因为其选料精良,配方独特,工艺考究,最火创业项目加盟,又加入火锅长盛不衰的经营理念,小吃最火创业项目,使其迅速打开市场,风靡全国,现已成为美食市场一道独特的风景线!
培训内容:
制作材料的挑选和作用介绍;
底汤的制作及独特配方;
鸡的宰杀、腌制;
实际操作的火候掌控.
可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。
世界各地都有各种各样的风味小吃,最火创业项目,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
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