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饭堂承包开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平,每年安排全体员工培训2次,饭堂承包哪家好,邀请食品卫生专家和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识,公司饭堂承包 ,从思想上牢固树立食品安全意识厨房。


首先要有健全的服务质量管理体制,全面规划好服务工作,保证有计划,执行到位,一切按照流程操作。结合食堂承包特点,针对从厨师,服务员,保洁员等各个岗位制定不同的服务标准。

其次,合肥饭堂承包,强化考核,有制度可依,饭堂承包商,就要强化考核,考核目的不是惩罚,是维护制度,是让大家提高服务水平。建立专门考核小组,各个岗位都可以有人参加,监督,考核岗位可以实行轮岗制。

第三,加强就餐人员建议收集,服务水平的好坏直接来源于就餐人员,所以可以多与就餐人员沟通,或者可以让就餐人员推选代表与食堂承包公司进行沟通,传达就餐人员的想法等,做到及时发现问题,解决问题。



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