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绿色蔬菜是无公害蔬菜的极高形式，其生产技术与一般蔬菜生产技术有其共同点也有不同之处。其共同点在于都是依据蔬菜的生物学特点，蔬菜配送店，制造良好的栽培环境，使其丰产、优质。在一般蔬菜中所注意的产品质量主要是指商品质量，即外观质量兼顾食用品质（质地、风味等），而无公害蔬菜生产，除对商品质量有较高的要求外，还必须保证产品内在质量的提高，即无污染和营养丰富。
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