适宜的枝量既可维持树势健壮，又易丰产、优质。苹果幼树开始结果时，亩枝量达到2－4万条，可获得500公斤左右的产量；成龄果园适宜的亩枝量为8－12万条。影响枝量的主要因子是树种与品种的荫芽率、成枝力．栽植密度、土壤肥力和肥水条件，以及修剪的轻重和修剪的方法等。栽植密度大、肥水条件好、轻剪的果园，枝量增长快，结果早。
除总枝量外，还要注意骨干枝的数量，比较合理的树体结构是骨干枝比较少，猕猴桃果树，而每个骨干枝上着生的枝条比较多。例如苹果树疏散分层形，油桃果树，以5个主枝、8—10个侧枝为宜；密植园亦可采用多主枝、不留侧枝的树形。
对幼树修剪必须纠正所有枝条都放的倾向;对徒长枝、背上直立枝、重叠枝以及过强枝须疏除。
早结果枝实行轻剪长放，但大量结果后的枝不要无止境长放，据树形表现有目的回缩，果树基地，以防结果部位外移及内膛果着色不良;要注意把握行间与冠内的通风透光。但如有些树抽枝多而旺，结果少，说明过去剪得重、打头过多，使生长占了主体，一些树抽枝少而短，结果过多，则说明剪得太轻，合肥果树，使生殖生长占了主体。
另外，一定要把握好疏枝与开角。要解决大枝过多，树冠过密、主枝角度不开张、结果不良现象，要采用撑、拉、别或背生枝换头，必要时用'连三锯'加大主枝角度，解决光照不足，花芽就会自然形成。
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