户外烧烤刷油的技巧
肉类应烤热收紧后再刷油，滴油产生的火焰可以撒盐熄灭
烧烤过程中油的使用很重要。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油。其他食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。”
如果有滴油滴到炭火里，会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。开始没经验的时候我喷洒了点水，结果只会产生烟灰污染食物。其实只要在火中撒些盐就可解决问题。所以食物腌渍的时候盐别放太多。约在食物烤至五成熟的时候，就开始撒孜然、辣椒粉等调料了。撒完后把烤串互相压擦，让调料均匀分布在烤串上。
另外，合肥塘西河公园烧烤炉出租，如果想成为能够烤出地道的菱形烤痕的骨灰级吃货，凤凰旅游网建议大家可以将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
春暖花开，正是户外烧烤的好时节。
携上三五好友一起去野外BBQ吧！
放松心情，缓解压力，和大自然来一次最亲密的接触吧！
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烧烤食谱：
美味柚香烤鸡腿排
原料：
鸡腿排1只，柚子酱2勺，李锦记排骨酱2勺，李锦记叉烧酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，烧烤炉出租，独蒜半个，莳萝、姜黄粉各适量。
做法步骤：
1、鸡腿排洗净后再用厨房纸巾吸干多余水分，均匀地划上几道口子以方便入味。
2、独蒜切成片放在容器中，再加入柚子酱、排骨酱、叉烧酱、生抽、料酒、莳萝和姜黄粉拌匀成酱料，再把酱料均匀地涂抹在鸡腿排表面。
3、用调味料涂抹均匀的鸡腿排放回容器中，蒙上保鲜膜冷藏腌制24小时，让鸡腿排能充分入味。
4、烤箱200度提前预热，取一张锡纸平铺在烤盘上面，放在烤架下面，用来接住滴落下来的酱料和油水。
5、腌好的鸡腿排取出来再刷一层酱料，放在烤架上，用200度烤50分钟，每15分钟刷一次酱料，烤完之后取出鸡腿排，用新鲜薄荷叶做装饰就OK了。
成功要点：
鸡腿排必须用酱料提前腌制入味，腌制时间越长，最后烤出的鸡腿排就越入味，而且表皮Q弹，口感相当棒的
小伙伴们，一年中最舒服的季节-----秋天悄悄的到了。
秋高气爽，正是户外烧烤的好季节！
闷热潮湿的夏天终于过去了，秋天的凉爽气温与优质的空气正适合户外运动。
宝宝们，和同学、朋友，同事一起来一场说走就走的户外烧烤活动吧~！
找一块平坦的空地，撑起帐篷，支起烤炉，滋滋的烤着肉串，肉香四溢开来，生活就是这么美好！
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